Пошук по сайту
Пошук:

Теми
З перших уст (3677)
З потоку життя (6894)
Душі криниця (3705)
Українці мої... (1510)
Резонанс (1606)
Урок української (997)
"Білі плями" історії (1756)
Крим - наш дім (534)
"Будьмо!" (260)
Ми єсть народ? (238)
Бути чи не бути? (71)
Писав писака (23)
На допомогу вчителеві (126)
Мовно-комп'ютерний конкурс (108)
Порадниця (108)
Смішного! (97)
Додатки
"Джерельце" (830)
"КримСПОРТ" (132)

Архiв
Архiв газети в pdf
Редакцiя
Форуми
Книга вiдгукiв

Iншi статтi цiеї теми
УКРА╥НСЬКА КУХНЯ В КРИМУ
СП╤ВАЙТЕ, ЖАРТУЙТЕ ╤ ХАЙ ВАМ БУДЕ СМАЧНО!


УКРА╥НСЬКА КУХНЯ – В╤Д КРИМСЬКО╥ «БАБУС╤ АЛЛИ»
Hаша кухня – це не т╕льки борщ, хоч рецепт╕в борщ╕в ╕сну╓ безл╕ч


«ГОВЕРЛЯНА – 2014»
НА ПОЧАТКУ КВ╤ТНЯ В╤ДБУЛОСЯ 50-те – ЮВ╤ЛЕЙНЕ СХОДЖЕННЯ НА НАЙВИЩУ ВЕРШИНУ УКРА╥НСЬКИХ КАРПАТ


НЕ ПОЛЮЙМО САМІ НА СЕБЕ!
Медики констатують: проблема отруєння грибами не є суто медичною...


ЛІТО - У БАНКИ
...щоб взимку подавати до столу різні овочеві та ягідні смакоти.




Розсилки
Тут Ви можете підписатися на розсилку анонсів статей нових випусків нашої газети. Для цього вкажіть свій e-mail.

E-mail адрес:














FaceBook

Twitter





оНЦНДЮ Б сЙПЮ©МЁ
Головна сторiнка > Текст статти
"Кримська Свiтлиця" > #52 за 26.12.2003 > Тема "Порадниця"
Версiя для друку
Обговорити в форумi

#52 за 26.12.2003
ТРАДИЦІЇ НОВОРІЧНОГО СТОЛУ
КС

У Франції Новий рік не є святом, якщо на столі немає традиційної смаженої качки. А ось серед святкових страв в Австрії, Угорщині, Югославії ніколи не буває новорічного (чи різдвяного) гусака, індички, курки - вважають, що цього вечора птицю їсти не можна, бо тоді щастя може пролетіти мимо.
Серед святкових страв у поляків - жодної м'ясної. Гостей пригощають рибою (зокрема коропом, у багатьох країнах - це символ сімейного щастя і благополуччя), грибним супом чи борщем, ячмінною кашею із чорносливом, галушками з олією, а на десерт - шоколадним тортом. Те саме новорічне меню і в чехів та словаків, ось тільки каша буде перлова, а на десерт струдель - слоїстий рулет з яблуками.
У німецьких родинах на зимові свята обов'язково подають яскраво розфарбовану тацю з яблуками, горіхами, ізюмом і пирогами. Серце німецького Різдва - марципани.
Чимало південних народів символом достатку, щасливого сімейного вогнища здавна вважають виноградну лозу. Кожен кубинець, іспанець, португалець рівно о дванадцятій ночі повинен з'їсти дванадцять ягід винограду, загадавши відповідну кількість бажань - на кожен місяць. Їдять його і в Італії - як символ довголіття і здоров'я, а також горіхи і сочевицю.
Для американців традиційна різдвяна (чи новорічна) індичка, яку нашпиговують усім, що є в холодильнику: хлібом, сиром, часником, квасолею, яблуками, грибами. А голландці цього вечора мають їсти солоні боби, без яких тут не обходиться жодне свято. Японські ж господині готують святкові страви із продуктів, що приносять, як здавна вважається, щастя: морська капуста дає радість, смажені каштани - успіх у справах, горох і боби - здоров'я, варена риба - спокій, бадьорість духу, ікра оселедця - щасливу родину, багато дітей.
У Румунії, Болгарії печуть пироги, причому із сюрпризами: запеченою у начинці монеткою, горішком, стручком перцю. Кому вони дістануться, на того чекає швидке одруження чи всміхнеться удача.
Англійці подають на стіл пудинг, який готують із сала, хлібних крихт, борошна, ізюму, яєць і прянощів. Перед подаванням пудинг обливають ромом, підпалюють і палаючим ставлять на стіл.

Версiя для друку
Обговорити в форумi
"Кримська Свiтлиця" > #52 за 26.12.2003 > Тема "Порадниця"


Постiйна адреса статтi: http://svitlytsia.crimea.ua/?section=article&artID=1580

 

Редакцiя :
95006, м. Сiмферополь, вул. Гагарiна, 5, 2-й поверх, кiмн. 13-14
тел: (0652)51-13-24; E-mail: kr_svit@meta.ua
Адмiнiстратор сайту : Микола Владзiмiрський
Веб-майстер : Олексiй Рибаков